清蒸、白灼、蒜蓉、红烧、油焖、炸……虾那么多吃法，你喜欢怎么吃呢？作为深受大众喜爱的食材，大家对虾的疑惑也不少，今天小编就来解解惑。
虾背里的黑线很脏，一定要去掉？
如果介意就去掉。虾线，虾背里那条黑色或青色的线，其实是虾的消化道。至于里面的黑色残留是什么……
虾线确实不算干净，所以通常建议处理虾时把它去掉。但如果不小心吃过，或者懒得处理……那也没事儿。
虾头黑黑的，是重金属超标？
正规养殖的虾没问题。虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。
虾里面有寄生虫？
前段时间，网络广泛传播一段视频及图文，说虾中有寄生虫，且每一只都有。而实际上，那所谓白色的寄生虫其实是虾的输精管。
这几点大家都弄清楚了吗？只要购买渠道安全可靠，自身对其不过敏，烹饪方式正确，你想怎么吃就怎么吃。
山东特产烤虾干，鲜味浓郁，嚼劲十足，放心大胆吃哟~~~
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