鸡蛋能有多少种颜色呢？除了常见的白壳蛋、棕壳蛋，鸡蛋还可以是蓝色、绿色、橄榄色、粉色、梅红色、紫色和灰色。
下白蛋的鸡通常有白色耳垂，白蛋蛋鸡在一段时间不下蛋后，会生出淡棕色的蛋，是不是很神奇！
红耳垂鸡一般会下棕蛋，欧洲大陆其他地方和美国培育的品种多有红色耳垂，下米色或棕色鸡蛋。
蓝蛋一般会是豌豆冠鸡下的，某些来自南美的品种，比如阿劳肯鸡，下的蛋是蓝色蛋壳。
同一只母鸡，冬天产蛋少时，蛋颜色深，而到春夏产蛋多的季节，蛋的颜色就会变浅。年纪大的母鸡体内色素较少，产蛋颜色比年轻时产的浅。
由于蛋黄、蛋白形成于蛋壳之前，因此蛋壳颜色无法直接影响鸡蛋的营养成分。
水晶变蛋不同于松花蛋，一般说变蛋是鸡蛋做成的，色泽味佳，赶紧尝一尝~~~
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